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精品酒店到底该怎么玩?

日期:2019 03-13 发布者:花生酒店 浏览量:288

今天,从遇到一位朋友聊到他的酒店经营问题说起。


现在市场上不乏各种打着精品酒店旗号的酒店,精致的大堂、简约时尚的客房、浴缸、大落地窗、小资调性的咖啡吧等等配套,客用品都是高大上的。这类酒店客房数量基本30间上下,总体流量少,私密性相对很多大酒店好很多,舒适性可以比肩五星酒店。


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这位朋友开的酒店就是这类型的酒店,位置地段都很不错,相信很多重庆人都知道九街。楼下的夜场能带来不少有消费能力的客人,做好酒店产品基本上不愁客源。经营了2年,地区里面出现很多类似风格的酒店,经营状况就开始下滑了。表面上又会回到原来提过的,运营好的时候,没有做会员系统、没有做服务品质要求等等软件方面的差异化培养,过分依赖OTA,客人忠诚度不够“变节”导致生意下滑。


从根本上看,其实是这位朋友没有想清楚精品酒店特点是什么?


在我看来主城区内的精品酒店应该是将酒店视为载体,以人文艺术氛围为主题,以客人的切身体验为本质。人文艺术氛围体现了酒店对内涵的追求,酒店要通过人文艺术氛围来获得竞争优势。客人的体验好是酒店所追求的本质,通过给顾客独特的体验来获得客人青睐,这是酒店的持续盈利的法宝。她服务的人群是对生活要求从物质层面上升到精神需求的人群,是一种新的生活态度。


想到了之前一位投资人打算做一个围绕藏文化的体系,一个藏文化餐厅、一个藏文化的茶楼、一个藏文化的精品酒店。茶楼既是酒店大堂,也是聚集地;酒店房间设计不同装修细节,具备新鲜感;餐厅体验的是在藏区才有的特色;以藏族的文化贯穿主线,将消费人群从吃、喝、玩、住都拉在一起,聚在一起。

这样看完全符合我心中的精品酒店定位,不过还需要加上优质的服务。如管家式服务,进入酒店后管家会根据客人需求,安排好用茶、房间、餐食,或者其他个性化的服务,管家管理的房间不宜过多,3-4间为宜。管家需要对藏文化非常了解,同时记住客人体貌特征、兴趣爱好等等,为下次服务打好基础。当然这样配置的产品和服务的价值就不菲了,溢价能力可观,在项目所在地客房售卖480-600之间相信会很有竞争力的。

精品酒店经营的是一种新的生活态度,给客人留下的感受应该是难以忘怀的深刻体验。



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